Отзывы, cтраница (46 из 65) (страница 46)

Добрый день, Андрей. Сорт молочного улуна - «Най сян цзинь сюань» это слабоферментированный светлый улун Тайваньского происхождения. Это высокогорный чай растет на высоте от 1000 м. в горной местности Наньтоу о. Тайвань. Исходя из разной площади, исторического различия в подходе к производству чая между материковым Китаем и Тайванем, тайваньские сорта чая ценятся выше чем китайские. В най сян цзинь сюань во время ферментации добавляют пищевой ароматизатор тайваньского производства. Количество ароматизатора очень маленькое, оно частично отдает запахом, но при этом отлично раскрывает собственный вкус светлого улуна най сян цзинь сюан. Также, наш тайваньский улун очень сильно отличается от того, что изготовлен в материковом Китае. Это молочный улун, отдающий невероятно сильным запахом и молочным вкусом, такие можно купить в чайных магазинах приграничных районов Китая и Казахстана или на барахолке в Алматы. Такие чаи отдают явным химическим ароматизатором, которые добавляют в уже готовый улун низкого качества, чаще всего материковый тегуанинь. Поэтому обобщив вышесказанное, вы правы насчет сырья, оно тут главное. Поставляемый нами сорт най сянь цзинь сюан это сорт высокогорного улуна из Тайваня высшего качества. По этой же причине такие сорта из Тайваня как Алишань, Габа тоже дороже в сравнении с материковыми улунами.