Моли Лун Чжу

Жасминовый чай – единственный ароматизированный напиток, который пьют сами китайцы. Причем ароматизация зеленого чая происходит исключительно естественным путем. Нежные благоухающие цветки жасмина раскладывают в чайных листочках, и великолепный аромат насыщает и пропитывает каждый из них. Оригинальный зеленый чай Моли лун чжу выращивают в прекрасной китайской провинции Фуцзянь. Культивируют сорт и в других регионах, но особенной свежестью обладает именно чай с живописных горных утесов Уишань.

Существует старинная легенда, которая рассказывает о происхождении великолепного зеленого чая. Согласно этому сказанию в одной небольшой китайской деревне жили брат и сестра. Они были сиротами, и как могли самостоятельно заботились о себе. Однажды брат тяжело заболел, никакие лекарства ему не помогали. К отчаявшейся сестре пришла старая бабушка и рассказала, что нужно найти дракона, который помогает нуждающимся. Девушка отправилась на поиски мифического существа, и дракон помог ей. На его шее висела яркая жемчужина, из нее на землю упала живительная капля, и тут же вырос прекрасный чайный куст. Когда на растении появились первые молодые листочки, девушка собрала их, свернула в форме жемчужин, принесла домой и приготовила целебный настой, который излечил брата. С тех пор чай стали называть «Жасминовой жемчужиной дракона» и для его производства чайные листки принялись соединять с жасминовым цветом.

Моли лун чжу – горная жемчужина Китая.

Для изготовления вкусного жасминового напитка используют молодые листочки с черенками и типсы. Снаружи они покрыты нежными серебристыми ворсинками. Почки и молодые чайные листья собирают ранней весной, когда растения только выпускают навстречу солнцу свои нежные побеги. Подготовленный урожай высушивают естественным путем, свернув в форме красивых шариков, хранят до сбора жасминового цвета в прохладном темном месте. Когда благоухающие цветы жасмина готовы к сбору, снимают цвет ранним-ранним утром, Вечером китайские фермеры определяют по характерному хлопку, издаваемому бутонами, что цветы открылись, тогда их соединяют с чайными флэшами. Прекрасный аромат пропитывает их и надолго остается в типсах и листочках. Именно жасминовый цвет придает чаю Моли лун чжу такой восхитительный аромат и свежий бодрящий вкус.

Чай скручен в красивые шарики, внешне напоминающие драгоценные жемчужины. В процессе заваривания каждый лепесток нежно открывается и наполняет чашку восхитительным ароматом. Цвет у напитка светло-желтый с нежными оттенками мяты. Настой обладает приятным вкусом с хорошо различимыми нотками жасмина. Послевкусие продолжительное, освежающее с едва уловимым привкусом сладких сухофруктов. Благодаря кропотливому и трудоемкому процессу ручного производства чая Моли лун чжу удается сохранить в нем массу полезных веществ, изумительный аромат жасмина и приятный вкус чайных флэшей.