Дянь Хун

Чайные традиции – это тысячелетняя история, легенды, ритуалы и церемонии, в которых самому чаю отводится особенное место. Китай – страна, поставляющая миру восхитительные сорта чая. Здесь культивируют и собирают самые различные чайные сорта, из которых гурманы выбирают напиток на свой вкус. Особенной привлекательностью обладает красный чай Дяньхун, который выращивают в прекрасной провинции Юньнань.

Чаи этих мест всегда славились интересными дымными нотками, которые полно и ярко открываются в приготовленном напитке. Благодаря процессу обжаривания чайных флэшей на древесном топливе, чаинкам передается аромат огня, костра, пылающих поленьев. Дяньхун – красный теплый чай с мужским характером, но довольно мягкий. В нем есть приятная терпкость и горечь, но сладкий аромат луговых цветов и сочных фруктов компенсируют вкус продолжительным послевкусием, которое долго сохраняется на губах.

Бодрящий напиток Дяньхун – ароматный красный чай из провинции Юньнань.

В отдаленных районах провинции Юньнань в идеальных климатических условиях культивируют лучшие чайные кусты. Напоенные солнцем и влагой, чистым воздухом и ароматом душистых трав и цветов, кусты красного чая Дяньхун отдают свои молодые листочки и типсы для приготовления божественного напитка. Особенный вкус чаю придает большое количество молодых почек – чем их больше, тем интереснее вкусовые свойства чая. В сухом виде чаинки имеют причудливую форму и красивый цвет, которыми можно просто любоваться. А когда чайные листочки и типсы раскрываются при заваривании, танец нежных спиралек чая никого не оставит равнодушным.

Приготовленный напиток имеет яркий красно-коричневый цвет. Такой привлекательный сочный оттенок получается благодаря сильной ферментации чайных флэшей. После сбора урожая сырье подвяливают, чтобы через чайные листочки и типсы свободно проходил воздух. Затем листочки красиво скручивают и ферментируют в условиях повышенной влажности и невысокой температуры. Каждая чаинка – настоящее произведение искусства. Особенно изысканным вкусом обладает осенний урожай красного чая Дяньхун.

В готовом напитке отчетливо слышны нотки карамели, миндаля и орехов. Вкус дымной нотки и легкий запах цветов, гречишный мед и курага, шоколад и сладкие плоды – в великолепном красном чае богатый вкусовой букет и яркий выраженный аромат. У напитка крепкий, но мягкий вкус, продолжительное послевкусие. Чай Дяньхун дарит настоящий праздник, навевает мысли о теплом лете и ярком ласковом солнце. Напиток отлично согревает, разливая по телу приятную нежность и тепло. Вкус чая многократно возвращается, оставляя на губах сладкий ароматный осадок с едва уловимыми терпкими нотками. Дяньхун бодрит, заряжает позитивными эмоциями и прекрасным настроением. Это эталонный красный чай, вкусом которого можно наслаждаться бесконечно.