Пуэр шен Пувэнь Юннань инь хао

Всё-таки то, что качественный шен со временем становится только лучше, как хорошее вино - это правда. Хотел попробовать именно выдержанный чай, и это отличный представитель. Несомненно, если сырьё изначально не идеально - никакая выдержка не поможет. В случае с данным пуэром - и качество, и хранение было явно на уровне. Вкус богат, при этом отсутствуют неприятные жёсткие ноты кислых трав, только терпкость и даже можно сказать шелковистость. Этот чай пьется как-будто он не просто жидкий, а какой-то бархатный. Это трудно объяснить словами, но тот кто пробовал качественный шен точно поймет, о чем я. В отличие от более дешёвых вариантов - этот можно даже чуть передержать в чайнике и от этого вкус не становится мерзким, а наоборот даже приобретает новые интересные свойства. Чай в целом позволяет поиграть с временем заварки, что нельзя сказать о более молодых и дешёвых шенах.
Единственный минус этого пуэра - после него будет действительно трудно пить более простые и дешёвые чаи.

2021-03-16