Голубая матча

Чай голубая матча из Тайланда здоровая подзарядка для мозга, экофуд, который стал трендом 2022 года. Чай голубая матча - это перетертый в нежный порошок высушенный бутон тропической лианы (Critoria Ternatea). В Тайланде и Азии этот чай известен Анчан чай, в остальном мире как “butterfly pea” (мотыльковый горошек), синий чай и Тайский чай.

Голубая матча считается невероятно полезным продуктом, производство которого осуществляется на пике цветения растения. В производстве используются только цветки растения синего цвета. Собранные только после распускания бутоны содержат максимальное количество витаминов и полезных микроэлементов. Сам чай из цветков Анчан, не перетертых в пудру тайцы употребляют ежедневно как мы красный или черный чай, но для казахстанского рынка это больше экзотика. Тайцы отлично понимают насколько полезен этот чай и как он помогает укрепить здоровье. 

Чем именно полезна голубая матча?

• Натуральный антидепресант - чай часто используется в Азии для снятия напряжения 
• Содержит большое количество антиоксидантов, которые отвечают за “молодость” в органзиме, сглаживают морщины и сохраняют упругость кожи, а также клетки волос и зрение. Именно благодаря насыщению антиоксидантами и антигликирующим свойствам этому чаю присваивают свойства, сохраняющие женскую красоту.
• Чай полезен для зрения, а точнее улучшает кровообращение и приток крови к капиллярам глаз, что может благоприятно сказаться при глазных заболеваниях или постоянной нагрузке от монитора.
• В некоторых случаях чай используют также во время похудения из-за наличия в нем ферментов, ускоряющих процесс расщипления жиров.

Как заваривать голубую матчу?

Приготовить матча-чай голубой довольно просто: 1-2 чайные ложки порошка залить 250 мл. воды температурой 85-95 градусов, хорошенько размешиваем и взбиваем венчиком или капучинатором до легкой пены. Можно также добавить парку капель лимона или лайма для получения пурпурного цвета. При приготовлении латте можно увеличить количество порошка для закустения. Голубую матчу используют также как натуральный краситель для приготовления тортов, смузи, желе и т.д., при этом не сильно влияя на оригинальный вкус.