Ку Гуа Тегуанинь

Кугуа Тегуаньинь это необычный выдержанный улун из уезда Аньси, где традиционный Тегуаньинь соединяют с Ку Гуа - тыквой. Чай помещают внутрь высушенного плода и подвергают обжарке, после чего он постепенно созревает в природной оболочке. За это время чай впитывает тонкие травянистые и пряные оттенки Ку Гуа, а собственная жареная глубина Тегуаньиня становится мягче и сложнее. Подобная технология документально зафиксирована в китайском патенте уже в 2011 году, хотя точное происхождение этого способа определить сложно.

В сухом аромате ощущаются орехи, какао, сухофрукты и лёгкая пряность, а после прогрева проявляются кремовые и шоколадные оттенки. Вкус глубокий, тёплый, с характером хорошо обжаренного улуна: жареная слива, орехи, кофе и лёгкая древесность сменяются мягкой сладостью. Лёгкая горчинка Ку Гуа не доминирует, а постепенно переходит в продолжительное сладкое послевкусие.

Рекомендации по завариванию: использовать воду около 90 °C, примерно 5 гр. на небольшую гайвань или чашку, настаивать 1–2 минуты. Для более выразительного профиля можно добавить в чай несколько кусочков оболочки Ку Гуа, она усилит пряную горчинку и глубину настоя. Хорошо выдерживает несколько последовательных проливов.

Продается цельно поштучно. Вес 1 тыквы (огурца с Тегуанинь внутри) ~ 100 гр.