Отзывы, cтраница (5 из 63) (страница 5)
Если думаете что я прикалываюсь то заварите молоко с водой и грецкий орех в блендере туда. Закройте глаза и сравните. Если отличите где молоко с орехом а где эта смола то я удивлюсь.
еще для тех кто ищет в чае новые нотки и органические пейзажи то в этой смоле я нашел еще нотку банного веника. типа в бане веники делают из чего? да я думаю береза. березовый сок тоже напоминает кстати.
Кстати смолу добывают путем варки листьев пока останется осадок если вы не знали. Что если в процессе туда подмешивали листья березы? Не знаю так ли это. Но если бы это придало вкус березового сока...
Кстати смолу нельзя извлечь из красного чая дяньхун. Это технически не возможно. Типа с жаренного листа смолу снять. А если он не жаренный то он не красный чай. Улавливаете мою мысль? Это просто смола сырья или сырых листьев которые обычно идут на дяньхун. Но без ферментации. Поэтому это смола хейча пуера. Я так скажу. Есть шен пуер смола. Есть шу пуер смола. А это хейча пуер смола. Так и запишите.
Ну вот я добил эти 3 шарика в 350 мл литровом чайнике. Хватило на 4 пролива. А это серьезная заявка. Почти полтора литра получается. И я так скажу для тех кто незнаком с хейча чаем попробуйте этой смолы - тоже самое.
В общем для тех кто хочет пить казахский хейча пуер советую на полтора литровый термос разбавлять 3 таких шарика. Пока не созреют кокошки закупать казахский хейча пуер плитками по килограмму так сказать. Привыкание наступает моментально. Потом кажется что другого чая и небыло никогда.
Мне скажут мол ну нет это не корректно. Черный это хейча. А пуер это пуер шен и шу. А я скажу что на других сайтах написано что шен и шу пуеры это категории хейча. Так что вот. Плюс исторически типа средняя азия сидела на хейча. Когда шу пуера еще небыло вообще. Возможно под хейча кроме того что мы понимаем как темный шен так же был и светлый шен натуральной ферментации но врядли. Речь идет именно про темный шен. Так кто тут не корректен? И зачем нам простым обывателям знать тонкости китайского языка если мы не понимаем когда нам говорят черный чай. Что это не черный чай. Итп. Так что давайте по существу. Красный надо написать (черный) а хейча убрать в категорию пуеров и не делать отдельной категории. Назвать конкретно типа "казахский" темный шен пуер. Я думаю это правильно и корректно со всех точек зрения. И китайская грамматика может типа оставаться в китае. Нам это ни о чем не говорит по факту. Продажи резко поднимутся. И так же казахам вернут их исторический чай хейча. А то запутанно все. черный категория какаято. Нет такой категории. хейча это все пуеры. просто юннанские хейча называются пуерами типа бренд пуер принадлежит юннань. А категория чая называется хейча. С других регионов тоже есть хейча. Просто они не называются пуер. И это просто право на имя. А не потому что это другая категория чая. Короче говоря если очень хочется называть чай черным - то шен и шу пуер в китае тоже черный чай по факту. Это не отдельная категория. Все это хейча.
Звучит как это не имеет значения. Но для поиска и навигации очень имеет для клиентов. Люди никогда не поймут что такое хейча если не собрать хейча с пуерами в одну кучу. Плюс я только что сварил красный чай в исинском чайнике для шен пуеров потому что в названии есть слово шен что означает сырой. Но это не пуер. Так что надо разобраться с категориями иначе можно запутаться. А чайники нельзя смешивать тоже в категориях чая. Иначе запах остается типа.
Красный чай должен называться красно черный. А хейча не должен называться черный он должен называться пуер не из юннаня. Вот я к чему. Чтоб не путаться. Казахский пуер потому что его китайцы не пили а пили казахи там и тюрки средней азии и севера китая. Пишут что хейча специфический по вкусу и мол мало кому понравится. А я пью и не понимаю почему так пишут. Он самый натуральный и обычный по вкусу. Генетически наверное привычный вкус для нашего народа. Поэтому его надо не описывать словами а наливать молча. А потом говорить что это древний казахский чай. Все остальное это воду мутить себе же продажи сокращать называется. Горе от ума.
Е Шен Гу Шу Хун Ча - что касается этого чая то он самый натуральный черный чай какой вообще существует на планете. Его нельзя называть красный. Красный это кимун там дяньхун. А это черный. Он такой черный как темный шоколад и чернослив на поздних проливах. Хейча не такой вообще. Хейча это фруктовый компот с вкусом изюма и яблок и оттенком шен пуера. Темного цвета. Типа темный шен пуер это хейча.
Ну типа если есть желание оставить категорию черный чай отдельно то вот этот Е Шен Гу Шу Хун Ча и такие же как он супер жаренные красные чаи можно перенести туда. Никто из китая не будет против. Такое ощущение что там страх что ктото щас с китая зайдет из партнеров и скажет емае вы что творите? Нет. Не будет такого. Хотите черный чай сделать категорию отдельно ок. Вот такие как этот туда и надо ставить. Хейча не надо. Хейча в категорию пуеров под отдельную категорию где есть шен и шу и есть не юннаньские пуеры хейча либо казахские пуеры. Так как китайцы их вообще никогда не пили. Продавали на экспорт. А так сами смотрите. Я по факту просто говорю как лучше для общего понимания по категориям чая. Ужас же вообще как можно было черный чай назвать хейча и оставить там где его 2 года я мимо проходил потому что неинтересно. Типа черный чай в магазине индийский могу купить.
Ну тоесть вы как хотите конечно. Но я для себя так решил. И в своем приложении с категориями чая я тоже так сделаю. Где у меня будет пуерная категория разделена на 3 вида. Шен пуер и Шу пуер и Хейча (казахский пуер). Мое приложение это чисто для меня где мне удобно категории чая раскладывать по каталогу. Раз магазину мое приложение не нужно. Так что вот. А красную категорию я назову красный (черный) либо отдельно черный это сильно жаренный красный назову.
я типа такой чайный энтузиаст что сам запилил приложение про чай для айфонов чтоб раскладывать все по категориям и гонять чаи в корзину и обратно чтоб удобно было собирать заказ для того чтоб передать заказ магазину. ну очевидно что я действовал исходя из своих интересов. интересов как потребителя. как мне удобно - какие чаи я буду включать в свою коллекцию а какие нет. но изначально я думал что приложение поможет магазину но раз магазину не нужно то не знаю. может сделаю для андроид приложение тоже и буду с ним играться. если будет делать нечего. мне нравится все по полочкам раскладывать типа и выступать экспертом сомелье в чайных состояниях и вкусах. как типа виски так и чай имеют какието такие нотки и состояния. мой интерфейс взаимодействия с магазином так сказать. а так если комуто понадобится мое приложение может сделаем его общедоступным. если конечно магазин не будет возражать против этого. иначе придется избавиться от всех названий и материалов и поменять данные типа картинок. ведь чайная культура существует и за пределами магазина такто. просто в казахстане об этом уже никто не помнит.
Второй раз заварил пробник с этого чая. Он очень ароматный! СИЛЬНЫЙ. Но мы не понимаем его в контексте к ферментированным красным чаям -воспринимая это через призму собственного опыта с обычным индийским чаем. Поэтому я придумал новую технику чаепития. Впервые в истории чаепития (а может это уже сделал император до меня). Надо заваривать вот этот Е Шен Гу Шу Хун Ча очень мощный красный чай. Мошнее всех красных чаев. А против него паралельно заваривать Белый чай! И пить один пролив белого один красного! Попробуйте и ошалетее от палитры вкусов которые будут проскальзывать между контраста! Они очень похожи будут вам казаться по вкусу. Но в тоже время прочувствуете всю разницу которая в жарке и ферментации. Иначе как вы поймете? Никак
Кстати нейросеть сообщила что с 18 века царская россия начала экспансию в среднюю азию которая длилась около 200 лет. В связи с чем и казахстан и узбекистан приобрели тот вид что мы знаем. А до этого мы были вот такими ханствами которые типа пили хейча чай и религией увлекались. Потом большевики еще пришли сместили царя и все стало плохо. А так железную дорогу проложили зато и некоторую имперскую структуру завезли. Но суфийских шейхов под власть подминали соответственно. А потом и вовсе заменили на имамов в галстуках грубо говоря со временем. Религия в средней азии в 18-19 веках так сказать не преследовалась но подминалась под власть и все же слабел дух гдето чем раньше. Когда люди в средней азии были свободны и пили хейча чай. Историю тоже изучать надо. А то все учебники изменили 10 раз уже люди не знают кто они. Вот пили бы хейча чай и вспомнили может свои корни свою идентичность. А то опять же китайские чаи разные есть. Но мне импонируют в основном только прессованные виды. Может потому что их транспортировать было удобно и они соответственно доходили до наших предков и мне как то они больше по вкусу? Те же шен пуеры там завозили наверняка и вот хейча чай. А шу пуер это изобретение коммунистов в 1970-1980 годах как я понимаю в китае. Так что он у меня не самый любимый чай. Хейча и шен пуер думаю это два брата акробата. Ой чувствую удалят мои отзывы. Пишу так сказать о важном. Но немного не в тему. И в целом может комуто не понравится что у казахов была какаято идентичность мол которую нельзя вспоминать. И хейча чай как история тоже забыт.
Первый я пробовал пробник в белой упаковке который типа тот же что в больших красивых плетенных корзинках за 20 тыс килограммовый. Очь понравился. он не имеет отталкивающих свойств. Легкий приятный свежий. Как дизайнерский чай со вкусом. Луи Виттон. По вкусу напоминает яблочный компот с изюмом немного. Второй я пробую сейчас плиточный хейча оригинальный вкус. Он отличается. Он кислее намного. И в нем так же прослеживается "чайность" в плане индийского чая. И по вкусу он больше всего напоминает например индийский чай хорошего качества (хотя я в них не разбираюсь) с добавлением варенья типа абрикосового варенья. Без сахара. Поэтому мы чувствуем полную палитру вкуса абрикоса но кислит. А основа - чайность в целом приятная и пряная. Похожа на корицу там да... В общем в плиточном чае вкус более яркий. Берем представляем хороший не резкий индийский чай добавляем абрикосове варенье без сахара и корицу. С точки зрения вкусовых предпочтений это совершенно два разных чая. Первый как я сказал напоминает мне шен пуер. А плиточный это просто напиток типа глинтвейна. Это другой напиток. Хотя тоже хейча. И оба напитка сильно выделяются на фоне всех остальных чаев тем что они очень фруктовые. Будто это как те же дяньхун в мандарине в лимоне и вот это все. Но без горечи присущей красным чаям. Такой плиточный я бы рекомендовал тем кто сидит мечтательно в будке или на маяке гдето в горах и наблюдает за дождем и пасет отару овец. В этом плиточном очень богатая палитра и история. Он как книжка ты будешь испытывать новогоднее настроение и рот обвокаливают все новые волны ярких впечатлений. Как от шоколада с апельсиновым маслом. Да именно такая ассоцияция. И честно говоря я пока не понял нравится мне это или нет. То есть однозначно это вкусно но это десертный вкус. Который хочется пить если хочется пить чтото праздничное в этом плиточном чае хейча. А первый чай это песня. Он слабо выраженный по вкусу но крепкий по характеру. Как я люблю в шен пуерах. Но он такой типа шен пуер на максималках в плане более фруктовый и застаренный чтоли. Хейча в корзинках был бы моим выбором чисто из вкусовых предпочтений. Я не люблю яркие впечатления. А так плиточный топовое качество. Очень вкусный и сбалансированный хейча. Просто это совершенно другой чай. Очень классный тоже надо держать его при себе но пить по случаям. А так на основе я бы в корзинках (белые пробники от корзиночного) на каждый день пил.
На поздних проливах по плиточному хейча во вкус вовлекается маточный мед. Который такой белый похожий на молоко. Еще называется сырой мед или raw honey. И в целом мед присутствует во вкусе в нем. Всего этого не скажешь про первый хейча из корзинки. Получается что эффект больше у корзиночного а вкус больше у плиточного. Кому что. Но с тортиком и в целом на чаепития я думаю подходит плиточный как десертный хейча. А для посиделок и работы корзиночный хейча. И к слову о шен пуерах. На фоне нового открытия по хейча я в целом задумался о том насколько актуально пить шен пуеры даже. Ведь шен пуеры они конечно мощные но на фоне хейча это просто зеленый чай. А хейча он намного более фруктовый это первое. Теплее по своей натуре это второе. И в целом доставляет медитативные свойства как мне показалось. Но с одного пробника судить рано. Надо будет потом еще попить так как их несколько есть у меня. Я к тому что хейча это не черный чай как мы привыкли думать. Хейча это темный шен я бы так сказал.
Ну в общем дети такая мораль пока что мол - пейте хейча. Хейча это сила. И именно хейча в корзинке он сила. А кроме него если честно теперь особо больше ничего не хочется. Понятное дело что много чаев на разные случаи жизни и каждый пьет чай в меру своей испорченности. Но я пока для себя решил типа что если будет возможность пить хейча с корзинки. Настолько что даже с шенами решил пока завязать. А о других видах вообще молчу. Ну ок Шу пуеры тоже надо пить для разгонки мозгов местами. Но а на основе только хейча я думаю годится с корзинки. Мощная тема. Вместо шенов покатит. Шены конечно остаются в категори сильнейших по воздействию. Но хейча с корзинки тоже нормально воздействует. Только легче идет в плане эффекта не грузит так сильно. А мягко без усиления приводит в место назначения а шены грубо. И еще хейча вкуснее в 5 раз чем шены. Шены вообще трудно вкусными назвать. Они горькие как огурцы. Но я люблю чаи не за вкус а за эффект. И в целом вкус отвлекает мои мысли. Так что да на первом месте я бы поставил щас казахский исторический чай туркестанского жетысуского кокандского ханства до российской империи - хейча. А далее уже шен пуеры и шу пуеры а так же белые прессованные чаи. Это мой топ 4. А другие виды чаев уже на 5-6 местах идут. Типа темный тегуаньинь там или тайваньский тегуаньинь который мощный. Дахунпао рассыпной итп. А так хейча типа на первое место вышел из одного только пробника. Историческая подоплека тоже сказывается на этом выборе. По характеру нашему народу он типа подходит генетически и бессознательно. А так - народов много каждому свое. Главное не забывать свои корни и помнить. Кто ты и откуда.
Решил немного почитать про хейча наткнулся на российский сайт. Ну и цены у них там! 12 тыс рублей это 60 тыс тенге за кило хейча а у нас 20 тыс тенге такая же корзинка Хейча. Хорошо что у нас есть такой хороший магазин puer.kz и не дорого. Короче прикол такой - многие люди пишут отзыв про хейча типа "первый пролив такой сякой" - всмысле первый пролив? Если ктото не знает - первый пролив надо выливать! Это промывка. Это пить не надо. Странные люди бывают. Я думал все в курсе как чай заваривают. А вот жасминовый решил попрбовать заварить. По сути сильно напоминает смолу шен пуера с жасмином. Тоже такой мятный вкус и сильный вкус жасмина который перебивает все. И сложно отличить от смолы шена с жасмином который мне очень нравится но он дорогой собака. А хейча с жасмином думаю дешевле будет. Еще нет пока на сайте. Вообще хотел поделиться способом заварки плиточного хейча как и наверное корзиночного тоже (белые пробники в упаковке похожие на конфеты). Сначала надо замочить в кипятке секунд на 20 минимум чтоб чай хотябы размяк и ушли все посторонние что там надо промыть. Выливаем это под струей холодной воды в раковину. (кипяток нельзя в раковину сливать не спрашивайте почему.) Потом заливаю кипятком на 30-40 секунд даю настояться. Выливаю в пиалу и обратно заливаю в чайник и так 2-3 раза. Чтоб активировать прессованный кубик если необходимо. И потом уже наливаю когда цвет наваристый получается и пью. Второй пролив так же настаиваю секунд 20-30 и получается намного более сладкий и вкусный чай чем первый пролив. Который (не путать с промывкой которую надо слить) слабо выраженный. Вот так заваривайте хейча. А то некоторые думают что надо быстрыми проливами заваривать и говорят якобы вкус слабый. Нет очень мощный вкус. Просто требует долгой выдержки. И чайник у меня большой типа 350 граммовый чтоли. Глиняный чайник цзин лань желтый а то устанете ждать если маленький чайник. А потом легче дается быстрее проливы идут. Но в целом чай не боится долгих настоев в отличии от других видов чая. Так что хейча надо чувствовать он типа заваривается дольше обычных чаев. Но он и не получается слишком крепкий при этом. Как раз вкусный получается. Во втором проливе жасминового хейча плитки я ощущаю много сладости и вкуса как золотой ручеек. Помимо жасмина прибавляется палитра цветочная типа ромашки и медовые цветы и липовый мед. Свежесть во рту постоянная. Морозная свежесть как от мяты. Незнаю почему жасмин так делает. Вкус этого чая очень насыщенный и не отдает индийским чаем. Больше похоже на ну на компот из сухофруктов или вишневый компот. Или чай с вишневым вареньем. Ну да чтото такое. Так же в отличии от простого плиточного хейча он сильно отличается в сторону мятного эффекта. Как Рондо леденцы. Я думаю очень необычный опыт для семейного чаепития или в уютном загородном домике в лесу с любимым человеком. Такой согревающий и душу и тело.
Да что я говорю - пока не попробуете не поймете. А в магазине их еще не выставили на продажу. Чисто из под прилавка дали. Потом попробуете может поймете. Одним словом это чай микстурный типа как ягермейстер. Он не чай. Он такой глинвейн мятно фруктовый. Очень прикольный и рассказывает сказки в стиле Ганса Христиана Андерсона. У этих хейча один другого веселее. Не сравнимо другой классный новый опыт у всех этих хейча. Хотя говорят что шен и шу пуеры это тоже хейча только юннанские. С чем я вас и поздравляю. У пуера родились новые братья о которых мы ранее не слыхали. И плюс хейча с китайского означает темный. И типа как темные улуны. Получается можно сказать как я ранее говорил - темный шен это вот эти хейча. А еще они типа делятся по регионам. Люй Бао чтоли там из Гуанси это один хейча. И другие регионы другой вид. Целый новый мир семейства пуерных.
ну если спросите меня типа из хейча на что бы мне было не жалко потратить денег если бы у меня были деньги? или на какойто другой чай? ну я бы сказал что мол хейча в корзинке я думаю безусловно стоит приобретения так как 1 кг за 20 тыс это очень выгодно. тот же шен 40 тыс за 500 грамм это дорого уже для меня. а дешевые шены не вижу смысла покупать. если можно пить хейча с корзинки. Проблема в том что я пил 3 разных хейча и они все разные. плиточные тоже очень вкусные и качественные. но мне кажется что они подходят больше людям которые любят яркие впечатления. а я типа люблю спокойствие. поэтому я бы отдал деньги за корзиночный хейча. другие виды которые есть я не пробовал поэтому не знаю. но судя по всему существует вероятность что они будут отличаться друг от друга. однако у тех что я пил есть одно общее правило. они все очень фруктовые как сухофрукты. или компот. на чай не похоже в целом. поэтому думаю что любой хейча будет плюс минус такого же плана. и любой хейча будет достойным выбором. мне кажется хейча это теперь новая мода. новый тренд. к тому же старый казахский чай. врядли его можно чемто сместить. чаев много но мы народ простой нам и хейча достаточно типа такое я думаю у меня мышление сейчас. в сложность шенов даже нет желания возвращаться на данный момент. даже даром. когда можно такой хейча с корзинки пить. хотя я вообще фанат шенов.
Ну с третьего пробника белого цвета который корзинка хейча теперь я ощущаю шу пуер. Раньше я ощущал шен а теперь шу. Вот такое перевоплощение жанров. Получается что хейча все таки пуер причем точно не понятно шен или шу. А вернее пуер это хейча, Первый промывку долго держал вылил затем первый пролив долго держал вылил. Затем начал заваривать тоже держа по 20 секунд.
Я передумал теперь мне нравится плиточный хейча больше чем корзиночный. Потому что корзиночный я вчера пил и вкус был не выразительный и я даже путал это с шу пуером местами. А теперь второй раз заварил пробник плиточного хейча без жасмина и мне нравится его кислинка и вкус. К тому же он бодрящий и радующий. Так что по настроению так сказать есть смысл чередовать плиточный хейча и корзиночный хейча. И в целом оставаться в разделе прессованных чаев. Я люблю шен пуеры за их эффект расслабляющий. Шу пуеры за ускоряющий эффект. А хейча за то что это казахский чай и вкусный как мед. Белый чай за ненавязчивость и ароматику и эффект. Темные улуны за их вкус и согревающие свойства и лечебность. Светлые улуны за освежающий эффект и молодящее чувство. Зеленый чай может быть уместным напитком к мясному блюду как зелень. Красный чай подходит к тортам и праздникам. Что я еще забыл?
Я снова передумал. Корзиночный хейча он такой же как плиточный по вкусу если его долго настаивать. Так что первый пролив я советую промывку делать пару минут гдето чтобы прям густой вышел. Затем будет хорошо идти дальше раскрытие чая с вкусом сухой алычы как любимый фрукт пророка Ноя кажется или другого. Короче древний фрукт типа сухая алыча на дереве с колючками. Корзиночный хейча решает.
Я серьезно говорю никто никогда не купит хейча в этом магазине если не уберут с сайта пометку "черный чай". Потому что это явное введение покупателя в заблуждение. Во первых те кто хочет черный чай получат не то что хотели. Им нужен красный чай. А во вторых те кто хотел жесткий мощный сладкий казахский Пуер типа как вяленый Шен или темный Шен - ничего не получат. Пока не прочитают мои комменты. А так да - спрятанно капец никто никогда не поймет как кот в мешке.
Поправочка на счёт веса. С весом всё ок, это я чет тупанул. Чаек зачётный