Пуэр Шу Чёрная Жемчужина (Хэй Чжэнь Чжу)

Шу пуэр Чёрная Жемчужина (Hei Zhen Zhu) - это Лао Ча Тоу, те самые чайные головы, что формируются в процессе ферментации шу пуэра.

За чаем стоит небольшая частная фабрика Синь Вэнь, основанная в 1999 году прямо в уезде Юндэ округа Линьцан. Это место считают одним из самых уникальных чайных регионов Китая: здесь растут сотни тысяч старых диких деревьев, многим из которых около тысячи лет. Сырьё фабрика берёт со своей же земли - отсюда и название бренда Юн Дэ Гунтин, буквально вписанное в географию. На каждом кирпиче стоит логотип рогатого быка — официальная марка качества чайной ассоциации округа Линьцан.

В чашке настой собирается в плотный тёмно-рубиновый цвет. Аромат — зрелое дерево, сухофрукты, мягкая сладость, без какой-либо грубости. Вкус густой, гладкий, с кремовой тягучестью и долгим послевкусием. Именно за это чайные головы и ценят: чистый аромат, мягкая сладость, плотная текстура - всё на месте, ничего лишнего.

По характеру - мягко согревающий, ровный, собранный. Хорошо заходит в прохладную погоду: ощущение тепла и плотности есть, а вот резкости нет. Заваривать удобно проливом, но чай хорошо раскрывается и при варке или томлении.