Габа Рубин Органик

Габа Рубин Органик – это органический габированный улун из сорта Ruby №18 (Hong Yu), выведенного на Тайване в результате скрещивания местной дикорастущей чайной камелии с индийской ассамикой. Из-за такого происхождения в настое чувствуются характерные для красного чая ноты – можжевельник, хвоя, лёгкий ментол и солодовая сладость. Чай собирают на высокогорных плантациях (около 900–1000 м над ур. м.) в районе озера Солнца и Луны (Наньтоу, Тайвань), причём все посадки сертифицированы как органические (без химической обработки почвы). Благодаря специальной безвоздушной ферментации напиток содержит повышенное количество ГАМК и оказывает ярко выраженное расслабляющее действие на нервную систему. Габа Рубин Органик отличается насыщенным, плотным вкусом – напоминающим выдержанный красный чай с мягкой фруктово-пряной кислинкой – но при этом дарит мягкий эффект спокойствия и радости.

Этот улун уникален своим происхождением: генетически он тот же, что и известный тайваньский красный чай Hong Yu #18 (Ruby Black). Сам сорт TTES#18 получил промышленное распространение лишь в конце XX века, официально зарегистрирован в 1999 году. Вкусовой букет Габы Рубин включает ноты дикого мёда, эвкалипта, еловых иголок и тонкого пряного тепла – сочетая ароматику зрелых ягод и кондитерского теста с «дымчатым» тоном шоколада и ржаного хлеба. С одной стороны, в чае слышится обильная сладость, свойственная элитным цейлонским сортам, а с другой – лёгкая терпкость и ментоловая свежесть дикого тайваньского чая. Итоговый настой – тёмно-рубиновый, с медово-пряным послевкусием и продолжительной бархатистой отдачей. В послевкусии отдается древесный фон, что придаёт напитку бодрящую свежесть. Насыщенность вкуса длится очень долго, вплоть до 8-10 проливов, при этом – послевкусие богатое и продолжительное, отражая характер лучших красных сортов чая.